Zeytinyağlı Avanos Kabaklı Musakka
Tarife Giriş
Avanos Kabaklı Musakka, kabak, patlıcan, kıyma ve domates ile hazırlanarak fırında pişirilen sağlıklı bir yemek tarifidir. Kabakların yumuşak yapısı ve etin lezzeti birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunulabilecek bu tarif, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 3 adet büyük kabak
- 2 adet patlıcan
- 400 gram kıyma
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle kabak ve patlıcanları halkalar halinde doğrayın. Tuz serpip 15 dakika bekletin.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurun, ardından küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Baharatları ekleyerek ocaktan alın. Kabak ve patlıcanları durulayarak süzün.
- Fırın kabına önce kabak, sonra kıymalı karışım ve en üstte patlıcan dizin. Tekrar kabak ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken kabakların tuzda bekletilmesi, su salarak yumuşamasını önler. Ayrıca, zeytinyağını bol kullanarak lezzetinin artmasını sağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine beyaz peynir ekleyerek servis edebilirsiniz. Fırında pişirme süresini kendi fırınıza göre ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, pilav veya taze bir salata ile sunulabilir.
