Zeytinli Et Yemeği: Lezzetli ve Kolay Tarif
Tarife Giriş
Zeytinli et yemeği, zeytinlerin ve etin birleşimi ile yapılan pratik bir yemektir. Öncelikle eti doğru şekilde marine edip zeytinler ile birlikte pişiriyoruz. Sonrasında lezzeti doruk noktasına taşıyan özel baharatlarla harmanlıyoruz. Hazırlanan bu yemek, özellikle zeytin sevenlerin favorisi olacak. İşte adım adım bu lezzeti elde etmenin yolları!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 200 gram yeşil zeytin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, ardından soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve mühürleyin.
- Eti mühürledikten sonra tuz, karabiber, kekik ekleyin ve karıştırın.
- Zeytinleri ekleyin ve 1 su bardağı suyu ilave edin.
- Kapağını kapatıp, etler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Zeytinli et yaparken en önemli püf noktalardan biri, eti yeterince marine etmektir. Zeytinlerin tuzlu olması nedeniyle, tuz miktarını dikkatlice ayarlamak gerekmektedir. Etin yumuşak olması için düşük ısıda uzun süre pişirilmesi de lezzeti artıracaktır. Ayrıca, zeytinleri yemeğe eklemeden önce birkaç saat tuzlu suda bekletmek amacınıza uygun olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinli et yemeğini, yanında pilav, yoğurt veya güzel bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yemek sonrasında hafif bir tatlı ile sofranızı tamamlamanız önerilir.
