Yumurtalı Lezzet Şöleni
Tarife Giriş
Yumurtalı tutmaç, unla hazırlanan ince yufkaların yumurta ile buluştuğu, lezzeti ile parmaklarınızı yedirecek bir yemektir. Bu tarif ile, yufkaları ustaca kızartıp, üzerine muhteşem baharatlarla lezzetlendirilmiş yumurtaları ekleyerek kolayca şık bir sunum yapabilirsiniz. Kahvaltılarda ve hafif akşam yemeklerinde severek tercih edeceğiniz bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 3 adet yumurta
- 500 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince ayran (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru yarım saat dinlendirin.
- Hamuru yufka boyutunda açarak ince tabakalar oluşturun.
- Yufkaları yağda kızartarak altın sarısı rengini almasını sağlayın.
- Yumurta ve baharatları karıştırarak kızartılmış yufkaların üzerine dökün.
- Yumurtalar pişene kadar fazla ocakta tutun. Ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Yumurtalı tutmaç yaparken unun kalitesi çok önemlidir. İyi bir lezzet için kaliteli un kullanmayı unutmayın. Ayrıca, yufkaların ince açılması, iç malzeme ile daha iyi temas edebilmesi için önemlidir. Yumurtaları pişirme süresini iyi ayarlayarak, ne çok sulu ne de çok katı bir kıvamda olmasını sağlayarak mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Sunum sırasında yanında ayranla sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemeğin yanında domates salatası, yoğurtlu meze veya zeytinyağlı sebzelerle sunabilirsiniz. Ayrıca, sıcak piyaz veya yeşil salata da harika birer eşlikçi olacaktır.
