Ürgüp Sucuğu ile Kahvaltılık Menemen Tarifi
Tarife Giriş
Ürgüp sucuğu ile yapılan menemen, zengin içeriği ve hızlı hazırlanması ile kahvaltılar için ideal bir seçenektir. Sucuklar tavada kızartıldıktan sonra, domates ve biberle birleşip, üzerine yumurtalar eklenir. Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Yalnızca 10 dakikada hazırlanabilen bu sıcak ve pratik kahvaltı yemeği, günün her saati tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 200 gram Ürgüp sucuğu
- 4 adet yumurta
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle Ürgüp sucuğunu ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Sucuk dilimlerini tavaya koyun ve yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
- Sucuklar kızardığında, doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak, kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Domatesler suyunu saldığında, yumurtaları kırın ve karıştırmayın. Kapağını kapatıp yumurtaların pişmesini bekleyin.
- Yumurta piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken, sucukların iyi kavrulmasına dikkat edin, böylece lezzeti daha da artar. Domateslerin taze ve olgun olması, yemeğin tadını güzelleştirir. Yumurtalarınızı kayısı kıvamında tercih ediyorsanız, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. İsterseniz, menemene beyaz peynir veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, menemenin daha çok aromalı olmasını istiyorsanız, biraz pul biber serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemeninizi taze ekmek, simit veya pide ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze bir salata, çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte olağanüstü bir kahvaltı deneyimi sunar.
