Serinleten Üzüm Hoşafı: Doğanın Ferahlığı
Tarife Giriş
Üzüm hoşafı, taze üzümlerin su ve şekerle kaynatılmasıyla hazırlanan hafif ve serinletici bir içecektir. İsteğe bağlı olarak tarçın veya karanfil ekleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir içecek arayanlar için idealdir. Hazırlanması oldukça basit olup, birkaç saat buzdolabında soğutulduktan sonra sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (soğutma süresi hariç)
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 75 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze üzüm
- 1 litre su
- 100 gram şeker
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Üzümleri yıkayıp, saplarını ayıklayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırarak 5-10 dakika daha kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak tarçın ve karanfili de ekleyin.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
- Soğuması için buzdolabında en az 2 saat dinlendirip, ardından bardaklara dökün ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Üzüm hoşafının daha lezzetli olması için, mümkün olduğunca taze ve olgun üzümler tercih edin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, hoşafa eklenen baharatlar ile aromalarını pekiştirebilirsiniz. Soğutma süresini yeterince uzatmak, hoşafın daha ferahlatıcı bir tat almasını sağlayacaktır. Servis yapmadan önce üzerine birkaç taze üzüm veya bir dilim limon ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Üzüm hoşafı, yanında tuzlu atıştırmalıklar, peynir tabakları veya hafif salatalar ile çok iyi gider. Ayrıca, özellikle yaz pikniklerinde başka doğal içecek seçenekleriyle birlikte ideal bir harman oluşturur.
