Şekerpare Tarifi: Osmanlı Mutfağından Tatlı Bir Lezzet
Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, un, irmik, tereyağı ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır. Önce hamur yoğrulur ve küçük parçalar halinde şekil verilir. Ardından fırında pişirilerek sıcak şerbetle buluşturulur. Hamurun kıvamı ve şerbetin lezzeti, bu tatlının en önemli noktalarıdır. Çocuklardan yetişkinlere herkesin beğenisini kazanan bu muhteşem tatlı, hoş sunumlarla da zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 280 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 100 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 300 ml su, 300 gram toz şeker, birkaç damla limon suyu
Yapılışı
- Bir kaba tereyağını koyarak eritin. Üzerine dövülmüş irmik, un, yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve hamur haline getirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve toz şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökerek 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Eğer hamur fazla kuru olursa, tatlınız sertleşebilir. Bu nedenle hamurun dokusunu dikkatlice ayarlamak gereklidir. Ayrıca, şerbeti tatlının sıcaklığına uygun olarak hazırlarsanız, tatlınızın daha lezzetli olmasını sağlarsınız. Dilerseniz şerbetin içine bir parça limon kabuğu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle Türk kahvesi veya bir fincan çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile sunum yaparak farklı bir lezzet deneyimi oluşturabilirsiniz.
