Renkli Sebze Güveci
Tarife Giriş
Renkli Sebze Güveci, çeşitli sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli ve besleyici bir yemektir. Tarife domates, patlıcan, kabak, biber ve yerel baharatlar eklenerek sebzelerin tüm lezzetleri ortaya çıkarılır. Hafif baharatlarla tatlandırılan bu yemek, fırında yavaşça pişirilerek hazırlanmaktadır. Hem ana yemek hem de garnitür olarak sunulabilen bu güveç, sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet soğan
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika sotelenmesini sağlayın.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın.
- Domatesleri de ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp sebzelerin suyunu salmasını bekleyin.
- Hazırladığınız sebzeleri fırın kabına aktarın ve 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan güveci sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi hazırlarken sebzeleri çok ince doğramamak, sebzelerin suyu ve aromasının kaybolmamasını sağlayacaktır. Ayrıca, fırında pişirirken üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, neminin kaybolmasını önleyecektir. İsterseniz yemeğinizin üzerine rendelenmiş peynir serpiştirerek fırınlamayı da deneyebilirsiniz. Farklı sebzeleri deneyerek yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli Sebze Güveci, kıymalı pilav veya bulgur pilavı ile harika uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurtlu meze veya bir salata ile servis edilebilir.
