Nevşehir Usulü Yoğurtlu Makarna Tarifi: Kolay ve Lezzetli
Tarife Giriş
Bu tarif, haşlanmış makarnanın yoğurt ve çeşitli baharatlarla buluşmasıyla oluşuyor. Kolayca hazırlanan bu yoğurtlu makarna, sade bir öğle yemeği olarak ya da misafir sofralarında sunulabilen bir alternatiftir. İçinde sarımsak, nane ve zeytinyağı gibi aromatik lezzetler bulunduran bu tarif, hem sağlıklı hem de hazmı kolay bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: atak
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 500 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- Yeterince su (makarna haşlamak için)
Yapılışı
- Öncelikle, bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı ekleyip al dente kıvamında haşlayın.
- Haşladığınız makarnayı süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Bir kasede yoğurdu çırpın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve tuz ile nane ilave edin.
- Soğuyan makarnayı yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine biraz nane ekleyerek baharatlayın.
- Yoğurtlu makarnayı servis tabaklarına alın ve üzerine zeytinyağlı nane sosunu gezdirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Yoğurtlu makarna hazırlarken, yoğurdun kıvamının koyu olmamasına dikkat edin, daha akışkan bir karışım elde etmek için biraz su ekleyebilirsiniz. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, makarnanın haşlama süresini aşmamaya özen gösterin, aksi takdirde çok yumuşak olur. Servis öncesinde üstüne pul biber veya ceviz serpiştirmek de lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, turşu veya meze olarak zeytinyağlı sebzeler harika bir uyum sağlar.
