Nevşehir Usulü Un Helvası
Tarife Giriş
Nevşehir Usulü Un Helvası, doğal malzemelerle hazırlanan ve özellikle misafirlerde hayranlık uyandıran geleneksel bir Türk tatlısıdır. Unun hafifçe kavrulması, tereyağla birleşince ortaya çıkan eşsiz tat, fıstıklarla zenginleştirilerek muhteşem bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Hem sıcak hem soğuk servis edilebilen bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmez bir parçası olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı fıstık (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ilave ederek, unun rengi değişene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak kaynatın.
- Kavurduğunuz una, sıcak şekerli suyu yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Karışım koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Vanilini ekleyerek karıştırın ve tercihe göre fıstıkları da ekleyin.
- Helvayı bir tepsiye veya kalıba dökün, üzerini düzeltin ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Un helvasını yaparken, unun kavrulma süresi oldukça önemlidir. Un ne kadar iyi kavrulursa, helvanızın lezzeti de o kadar artar. Ayrıca, suyu eklerken dikkatli olun, su sıcak olmalı ve yavaşça eklenmelidir ki un topaklanmasın. Helvayı soğutmak için düzgün bir yüzeyde yaymak, daha iyi dilimlenmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nevşehir Usulü Un Helvası, Türk çayı, dondurma veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunacağınız kuruyemişler ile zenginleştirilebilir.
