Nevşehir Usulü Lezzetli Sucuk Dolması
Tarife Giriş
Bu tarif, nefis sucuk dolması yapmak için adım adım talimatlar sunuyor. Sucuklar, özel bir iç harç ile doldurularak fırında ya da tencerede pişiriliyor. İç harcı, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek, doyurucu ve lezzetli bir yemek elde ediliyor. Herkesin beğeneceği bu tarif, hazırlaması kolay ve sunum açısından da oldukça şık bir alternatif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük sucuk
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adetsoğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve süzün.
- Sarımsağı ve soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri, baharatları ve suyu ekleyin, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Sucuğun bir ucunu kesin, içini boşaltıp harcı yerleştirin.
- Dolduktan sonra açık kısmı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
- 20-30 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Sucuk dolmasını hazırlarken, sucuk seçiminiz önemlidir. Sağlam ve kaliteli sucuklar kullanmanız lezzeti artıracaktır. İç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İstediğiniz sebzeleri de ekleyerek tarife kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz. Fırınlama süresini uzatarak, daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, salata çeşitleri veya turşuyla birlikte servis edebilirsiniz.
