Nevşehir Usulü Ağzı Açık Kebabı Çorbası
Tarife Giriş
Ağzı Açık Testi Kebabı Çorbası, zengin lezzeti ve sağlıklı içerikleriyle öne çıkıyor. Kuzu eti, sebzeler, baharatlar ve yoğurtla yapılan bu çorba, kaynatıldıktan sonra arzuya göre servis edilebilir. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba ile ısınmak isteyenler için mükemmel bir tercih. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşmak için hemen deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 2 adet ortaboy soğan (ince doğranmış)
- 3 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 büyük havuç (doğranmış)
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış kuzu etlerini ilave edin ve eti mühürleyene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domates, yeşil biber ve havucu ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
- Su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika daha pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak yoğurt eşliğinde servise sunun.
Püf Noktaları
Çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için eti biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, çorbanın aromasını zenginleştirecektir. Yoğurdu servis ederken kullanarak daha kremamsı bir doku elde edebilirsiniz. Taze nane veya maydanoz ile süslemek, lezzet ve aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba; pilav, taze ekmek ya da salatayla iyi gider.
