Nevşehir'in Lezzet Dolu Gurme Tava Ciğeri Sandviçi
Tarife Giriş
Nevşehir tava ciğeri ile yapılan gurme sandviç, şehrin özgün lezzetlerini mutfağınıza getiriyor. Önce kaliteli kuzu ciğeri, özenle baharatlanıp kızartılarak çılbır edilir. Ardından taze ve çıtır ekmek arası, mevsim yeşillikleri ve özel soslarla servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçimdir; özellikle et severler için muhteşem bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 400 gram kuzu ciğeri
- 4 adet taze sandviç ekmeği
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Marul yaprakları
- Mayonez veya yoğurt sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle ciğerleri yıkayıp, ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile harmanlayın.
- Baharatlı ciğerleri tavaya alarak yüksek ateşte kızartın.
- Sandviç ekmeklerini ortadan keserek açın ve içlerine marul yapraklarını yerleştirin.
- Çızgılı pişirilmiş ciğerleri, ince dilimlenmiş domates ve biber ile ekmeklerin içine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak mayonez veya yoğurt sosu ekleyip, sandviçleri kapatın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Güzel bir tava ciğeri için taze ve kaliteli ciğer kullanmak çok önemlidir. Ciğeri yüksek ateşte hızlıca kızartarak lezzetini kaybetmemesine dikkat edin. Sandviçlerin içine aromalı bir sos eklemeniz, lezzetini artıracaktır. Ayrıca domates ve biberin olgun ve taze olması, sandviçin tadını zenginleştirecek faktörlerden biridir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gurme sandviçin yanında taze bir salata veya patates kızartması harika bir uyum sağlar. Ayrıca ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile de servis edebilirsiniz.
