Nevşehir'in Eşsiz Kahvaltı Sofrası
Tarife Giriş
Nevşehir kahvaltısı, bölgenin doğal ve taze ürünleri ile zenginleştirilmiş bir sofra kültürüdür. Genellikle beyaz peynir, lor peyniri, zeytin, acuka, pekmez ve taze sebzelerle hazırlanır. Bunun yanında, yerel ekmekler ve özel olarak hazırlanmış gözleme seçenekleriyle birlikte sunulması, bu kahvaltıyı benzersiz kılar. Temiz ve taze ürünlerin kullanılması, bu lezzetleri daha da ön plana çıkarır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 100 gr beyaz peynir
- 100 gr lor peyniri
- 100 gr yeşil zeytin
- 100 gr siyah zeytin
- 2 adet domates
- 2 adet salatalık
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3-4 dilim tam buğday ekmeği
- 200 gr tahin
- 200 gr pekmez
- Acuka (hazır veya ev yapımı)
Yapılışı
- Peynir ve zeytinleri güzelce dilimleyin ve bir servis tabağına yerleştirin.
- Domates ve salatalıkları halka halka kesin ve tabağın üzerine ekleyin.
- Tahin ve pekmezi ayrı bir kaseye alarak karıştırın ve bu karışımı tabağın yanına yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, acukayı da yukarıdaki malzemelerin yanına ekleyebilirsiniz.
- Taze ekmek dilimleri ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Nevşehir kahvaltısını daha özel hale getirmek için, yöresel ürünleri tercih etmeye özen gösterin. Özellikle taze ve yerel zeytinler ile peynirler, kahvaltınıza farklı bir tat katacaktır. Ayrıca, zeytinyağını yemeklerin üzerine gezdirerek daha lezzetli bir sunum yapabilirsiniz. Sofranızı süslemek için yeşil ve kırmızı biberler ekleyerek renk katmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çay, taze sıkılmış portakal suyu ve ev yapımı reçeller ile birlikte muhteşem bir uyum sağlar.
