Nevşehir’in Efsanevi Baklavası
Tarife Giriş
Nevşehir Baklavası, ince açılmış hamurların kat kat dizilerek hazırlanmasıyla dikkat çeker. Cevizli iç harcı ve hafif şerbeti ile birleşen bu lezzet, özellikle özel günlerde tercih edilir. Hazırlanması zahmetli ama bir o kadar da keyifli olan bu tarif, tam da Nevşehir mutfağının özünü yansıtır.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her katı yağlayarak ortasına ceviz serpiştirin.
- Yufkaları dörde katlayın ve yağladığınız tepsiye yerleştirin.
- Üstüne tekrar yağ dökün ve kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Şerbeti kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Soğumasını bekleyin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Baklavanızın çıtırlığını artırmak için yufkaları çok iyi açmalısınız. Ayrıca, tereyağının her katın üzerine eşit şekilde dağılması gerekiyor. Şerbetin sıcak, baklavanın soğuk olması önemli, böylece tat daha iyi oturur. Tarife sadık kalırsanız muhteşem bir baklava elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nevşehir Baklavası yanında çay veya Türk kahvesi mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile sunulduğunda harika bir tat dengesi yaratır.
