Lezzetli Yumurtalı Çorba Tarifim
Tarife Giriş
Yumurtalı çorba, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Bu tarifte kullanacağınız malzemeler ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz sıcak bir çorba elde edeceksiniz. Yumurta, un ve tavuk suyu gibi basit malzemelerle özel bir lezzet yaratabileceksiniz. Sıcak servis edildiğinde, çorbanın yoğun kıvamı ve lezzeti ile damaklarınızı şenlendireceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın, üzerine yoğurdu ve unu ekleyip karıştırın.
- Kaynamakta olan tavuk suyuna yavaş yavaş yumurtalı karışımı ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kesilmemesini sağlayın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Tereyağını ayrı bir tavada eritin ve çorbanın üzerine gezdirin.
- Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Yumurtalı çorbanızın kesilmemesi için, yumurta karışımını tavuk suyuna eklerken sürekli karıştırmalısınız. Kullanacağınız tavuk suyu, çorbanızın lezzetini artıracak, bu nedenle ev yapımı tavuk suyu tercih etmeniz önerilir. Servis sırasında üzerine ekleyeceğiniz tereyağı, çorbanıza farklı bir tat katacak. İsterseniz çorbayı daha yoğun hale getirmek için un miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında kuruyemişler, taze ekmek veya maydanozlu zeytinyağı ile hazırlanan bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca limon ile tatlandırarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
