Lezzetli Sebze Saklama Yöntemi
Tarife Giriş
Bu tarif, çeşitli sebzeleri en iyi şekilde saklamak için etkili yöntemler sunmaktadır. Sebzelerinizi doğru yöntemlerle saklayarak besin değerlerini koruyacak ve her mevsim taze sebze tüketimi sağlayacaksınız. Hangi sebzeleri nasıl hazırlayacağınızı ve saklama sürelerini detaylı bir şekilde öğreneceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Saklama Yöntemi
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 25 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 250 gram bezelye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 500 ml su
Yapılışı
- Havuç, kabak ve patlıcanı iyice yıkayın.
- Sebzeleri istediğiniz boyutlarda doğrayın.
- Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın, tuz ve limon suyunu ekleyin.
- Kaynayan suya doğranmış sebzeleri ekleyin ve 3-5 dakika haşlayın.
- Haşlanan sebzeleri hemen soğuk su dolu bir kaseye aktarın.
- Sebzeleri süzdükten sonra, hava geçirmez kaplarda saklayın.
Püf Noktaları
Sebzelerinizi saklarken dikkat etmeniz gereken en önemli detay, haşlama süresidir. Sebzeler fazla haşlanmamalı, hafif diri kalmalıdır. Hava geçirmez kaplar kullanarak, sebzelerin tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz. Ayrıca, haşlama işlemi sonrasında sebzeleri soğutmak için buzlu su kullanabilirsiniz. Bu yöntem besin değerlerini korumaya yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu saklama yöntemini kullanarak hazırladığınız sebzeleri zeytinyağlı yemekler, salatalar veya çorbalarda kullanabilirsiniz.
