Lezzetli Nohut Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Nohutlu Pilav, nohutun zengin protein değeri ile birlikte mükemmel bir uyum içinde bir araya gelir. Pilavın hazırlanması, nohutun önceden haşlanması ve diğer malzemelerin eklenmesi ile gerçekleşir. Doyurucu bir ana yemek olan bu tarif, özellikle etli yemeklerin yanında servis edilebilir. Herkesin beğenisini kazanacak bu pratik tarif ile sofralarınızı renklendirin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
- 1 dal taze nane (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri bir kapta tuzlu suda 30 dakika bekletin ve süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış nohudu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Su ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Altını kapatıp demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Üzerine tereyağını ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Nohutları önceden haşlamak, pişirme süresini kısaltır ve lezzetini artırır. Eğer zamanınız kısıtlıysa konserve nohut da kullanabilirsiniz. Pirinçleri ıslamak, hem lezzetini artırır hem de tane tane olmasını sağlar. Pilavı demledikten sonra üzerine tereyağı eklemek, lezzetini zenginleştirir. Farklı baharatlar ekleyerek tatlandırmayı deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, zeytinyağlı sebzeler, etli köfteler ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında nar ekşisi veya limon dilimleri ile servis edilmesi lezzetini artırır.
