Lezzetli Kestirme Tarifi
Tarife Giriş
Kestirme, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kolay ve pratik hazırlanan bu tarif, harika bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. Çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilen bu yemek, özellikle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Hızla hazırlayıp pişirebileceğiniz Kestirme, herkesin beğenisi kazanacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 3-4 dal maydanoz
- Tuz
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Domates salçasını, karabiberi, pul biberi ve tuzu ilave edip karıştırın.
- İki su bardağı suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın, 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis etmeden önce, doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Püf Noktaları
Kestirme yaparken kıymanın yağsız olmamasına dikkat edin. Daha lezzetli olması için baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, su eklerken yavaş yavaş ekleyin, yemeğin kıvamının iyi olmasını sağlayın. Pişirme sırasında sürekli karıştırarak yanmasını önleyin. Servis yapmadan önce maydanozu eklemek, yemeğe taze bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kestirme, yanında yoğurt veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca pilav ya da bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Salata çeşitleri ile sunarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.
