Lezzetli Kavurmalı Erişte Tarifi
Tarife Giriş
Kavurmalı erişte, öncelikle kavurun hazırlığı ile başlar. Kavurma parçaları, yağda güzelce sotelenir ve ardından erişte eklenerek bütünleştiği bir tarif oluşturulur. Baharatlar ve isteğe bağlı olarak sebzelerle zenginleştirilebilir. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram erişte
- 200 gram kuzu veya dana kavurma
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince tuz
- İsteğe bağlı taze otlar (maydanoz, reyhan gibi)
Yapılışı
- Öncelikle, geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve kızdırın.
- Küçük doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından kavurma parçalarını ilave edin ve iyice pişene kadar kavurun.
- 250 gram erişteyi haşlayın, süzerek tencereye ekleyin.
- Karabiber, pul biber ve tuzunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Son olarak, isteğe bağlı taze otlar ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kavurma etini hazırlarken, önceden haşlanmış olan etleri kullanmak zaman kazanmanızı sağlar. Erişteyi pişirirken, fazla haşlamamaya özen gösterin; al dente (hafif sert) kalması, eriştelerin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, sebzeler ekleyerek yemeğinizi daha zengin hale getirebilirsiniz. Servis sırasında yoğurt ya da turşu ile yanında sunmak da iyi bir alternatiftir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, ayran veya yeşil salata ile muhteşem bir uyum sağlar.
