Lezzetli Börek Tadımı
Tarife Giriş
Börekçik, hafif ve çıtır bir hamur ile zengin iç harcının mükemmel buluşmasını sunar. Ana malzemeleri arasında börek yufkası, peynir ve çeşitli sebzeler bulunur. Oldukça pratik olan bu tarif, hem atıştırmalık hem de misafirlerini ağırlamak için harika bir seçenek. Ayrıca, kısa sürede hazırlanması sebebiyle mutfakta çok zaman harcamak istemeyenler için idealdir. Eşsiz lezzeti ile her yaştan bireyin beğenisini kazanacak bu tarif, özel anlarınıza da eşlik edecek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 250
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam tuz
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Bir kapta beyaz ve lor peynirlerini, kavrulmuş soğanı, baharatları ve çırpılmış yumurtayı karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.
- Yufkanın ortasına peynirli harcı yerleştirip kenarlarını katlayarak rulo şekli verin.
- Börekleri, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin ve üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan börekleri ılımaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Börekçik yaparken, kullanacağınız peynirlerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, harcın tuzluğunu peynirden aldığınız için ekstra tuz eklerken dikkat edin. Yufkaların çıtır olması için fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. İsterseniz iç harcına çeşitli sebzeler (ıspanak, mantar gibi) ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Açık havada yapacağınız pikniklerde de mükemmel bir ikram olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börekçik, yanında yoğurtlu sos, farklı salatalar veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya çeşitli mezelerle beraber ikram edilebilir.
