Lezzetli Bamya Çorbası
Tarife Giriş
Bamya çorbası, yaz aylarında taze bamyaların kullanıldığı, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Domates, soğan ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hem de besleyicidir. Genellikle et veya tavuk suyu ile pişirilir ve sıcacık servis edilir. Bu çorba, hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir. Tarifte kullanılan taze malzemeler, hem renkli görünümüyle hem de tadıyla çorbanızı göz alıcı hale getirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram bamya
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 ml et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Doğranmış bamyaları ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek çorbayı 20 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Püf Noktaları
Bamya çorbasının en lezzetli hali için taze bamya kullanımına dikkat edin. Bamyanın kaynatma süresi uzatılmamalıdır; aksi takdirde kıvamı bozulur. Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için et suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbayı servis ederken üzerine limon suyu sıkmak, tadını daha da zenginleştirir. İsterseniz nane veya dereotu ile süslemede kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası, yanında pilav, yoğurt veya limon dilimleri ile servis edilebilir. Ayrıca, lezzetli bir meze olarak zeytinyağlı enginar veya acılı ezme ile de iyi gider.
