Lezzetli Acıgöl Güveci
Tarife Giriş
Acıgöl Güveci, özellikle et ve sebzelerin uyum içerisinde pişirildiği, zengin bir yemektir. Zamanla maruz kaldığı farklı kültürel etkilere rağmen, özünü ve lezzetini korumayı başarmıştır. Bu tarifte taze sebzeler, baharatlar ve et kullanılarak muhteşem bir tat kombinasyonu elde edilecektir. Pişirme süresi boyunca evinize yayılacak olan harika kokular ile herkesin iştahını kabartacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- İlk olarak, kuzu etini zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alın ve kavurun.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından, doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyin.
- Bezelyeleri ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Tüm malzemeleri üzerini geçecek kadar su ile doldurun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak 60 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce dinlendirip sıcak olarak sofraya getirin.
Püf Noktaları
Acıgöl Güveci yaparken etlerin yumuşak olması için iyice pişirmelisiniz. Sebzeleri fazla ezmemek için, sert malzemeleri önce ekleyip biraz pişirdikten sonra diğerlerini ekleyin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, eğer isterseniz çeşitli otlar ile lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, yemeğinizi pişirdiğiniz tencereyi kapakla kapatmak, buharda pişirmeye yardımcı olur ve lezzetin yoğunlaşmasına katkı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında pilav, yoğurt veya salata iyi gitmektedir. Özellikle domates salatası ve mısır ekmeği ile harika bir uyum yakalarsınız.
