Leziz Akpınar Tatlısı
Tarife Giriş
Akpınar Halvası, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlı olup, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Bu tarifte un, tereyağı ve sütün harmanlanması ile oluşturulan halva, işlemler sırasında dikkatli bir şekilde pişirilmekte ve son aşamada şeker eklenerek tatlandırılmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olan bu tatlı, misafirleriniz için harika bir alternatif olabilir.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 500 ml süt
- 200 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 çimdik tuz
- 50 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ekleyip, kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın ve kaynatın.
- Kaynayan sütü unlu karışıma yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın.
- Kıvam almaya başlayınca tuz, vanilin ve isteğe bağlı ceviz içini ekleyin.
- Haşlanmış hamuru bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Akpınar Halvası yaparken en önemli püf noktası, unun rengi değişene kadar karıştırarak kavrulmasıdır. Bu, halvanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, süt ilavesi sırasında kaçtırmadan yavaşça eklemek ve sürekli karıştırmak gerekir. Ayrıca, tatlıyı daha zengin bir lezzet için ceviz veya fındık ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Akpınar Halvası'nın yanında çay, kahve veya şerbet ile sunulması harika bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine serpiştirilen çekilmiş ceviz ya da hindistan cevizi ile lezzetini artırabilirsiniz.
