Klasik Un Helvası Tarifi
Tarife Giriş
Klasik un helvası, unun ve tereyağının kavrulmasıyla hazırlanan ve üzerine şeker ile su eklenerek pişirilen sıcak bir tatlıdır. Farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, sofralarınızı tatlandıracak. Dışarıda soğuk bir hava varsa, sıcak un helvası ikramı ile ısınacaksınız. Üzerini fındık, ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyerek görünümünü zenginleştirebilir, sunumunu daha da özel kılabilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 paket vanilin
- Çeyrek su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin ve eridikten sonra unu ekleyin.
- Unu, kısık ateşte sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta, suyu ve şekerin tamamını kaynatın.
- Kavrulmuş una kaynar şekerli suyu ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra ocaktan alın ve hafif ılınmasını bekleyin.
- Hazırladığınız helvayı şekil vermek için bir tepsiye dökün ve düzleyin.
- Üzerine ceviz serpip dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Un helvası yaparken en önemli nokta, unu iyi bir şekilde kavurmaktır. Unun rengi altın sarısına dönene kadar kısık ateşte kavrulması gerekir. Bu, helvanın lezzetini artıracaktır. Helvayı hazırlarken sıcak su kullanmak, helvanın daha kolay bir şekilde buluşmasını sağlar. Un helvasını daha zengin bir lezzet için çeşitli kuruyemişlerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Un helvası, sıcak çay ya da Türk kahvesi ile en iyi şekilde uyum sağlar. Ayrıca yanında bir dilim limon ile tat dengesini artırabilirsiniz.
