Kıymalı Börek Sarması
Tarife Giriş
Kıymalı Börek Sarması, ince açılmış yufkaların içine nefis kıymalı harç konularak hazırlanır. Fırında güzelce kızartılan bu börek, çay saatlerinin yanı sıra ana öğünlerde de tercih edilebilir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle kalabalık misafirlere sunulmak için idealdir. Afiyet olsun!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yumurta (üzeri için)
- Yeterince su
Yapılışı
- Öncelikle, bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve soğanları kavurun.
- Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip 5-10 dakika daha pişirin.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine az miktarda su serpin.
- Hazırlanan kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun ve sarın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreklerin dışının çıtır çıtır olması için fırınınızı önceden ısıtmaya dikkat edin. Ayrıca, yufkaları su ile ıslatırken fazla ıslak olmayacak şekilde dikkatli olun. İç harcınızı tatlandırmak için farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Böreklerinizi ayırmadan önce kesin, böylece daha kolay servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı Börek Sarması, yanında yoğurt, roka veya marul ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, çay veya ayran ile de harika bir uyum sağlar.
