Hacı Bektaş Veli'nin Lezzet Dolu Aşuresi
Tarife Giriş
Hacı Bektaş Veli Aşuresi, zengin içeriğiyle hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Bu tarifte, nohut, fasulye, buğday, pirinç gibi malzemeleri, tatlandırmak için kullanılan şeker ve nar ile birleştiriyoruz. Pişirilmesinin ardından üzerine fındık, ceviz ve nar taneleri ile süsleyerek görsel bir şölen yaratıyoruz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı fasulye
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı nar taneleri
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı fındık içi
- 1 çay kaşığı vanilin
Yapılışı
- Nohut, fasulye ve buğdayı bir gün önceden ıslatın.
- Isladığınız malzemeleri süzüp, geniş bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin.
- Orta ateşte nohut, fasulye ve buğday yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinç ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
- Şeker ve vanilini ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Aşureyi bir kaselere paylaştırın ve üzerine nar taneleri, ceviz ve fındık serpiştirin.
- Soğuması için buzdolabında bekletin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Aşurenin lezzetini artırmak için malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, pişirme süresine dikkat edin; baklagiller tamamen yumuşamalıdır. Aşureyi süslemeden önce iyice soğumasını beklemek, görsel olarak daha şık bir sunum sağlar. İsteğe bağlı olarak, tarçın ve kuru meyveler ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hacı Bektaş Veli Aşuresi genellikle sıcak çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında lezzetli bir börek veya kurabiye ile ikram edebilirsiniz.
