Gömbe Harikası: Farklı Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Bu tarif, Gömbe adı verilen geleneksel bir Türk yemeğini hazırlamanıza yardımcı olacak. Gömbe, kıymalı veya sebzeli malzemelerle içi doldurulmuş hamur işleri kategorisine girer ve lezzet dolu bir seçenek sunar. Tarifteki adımları takip ederek, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemeyi kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam maydanoz
Yapılışı
- Unu bir tezgaha alın, üzerine tuz ekleyin ve suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip kavurmaya devam edin.
- İç harcı piştikten sonra doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
- Her parçanın ortasına kıymalı harcı ekleyin ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Gömbe hazırlarken hamurunu çok ince açmamaya dikkat edin. Ayrıca iç harcınızı pişirirken baharatların ayarını damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz. Dış kısmının çıtır ve iç kısmının yumuşak kalmasını istiyorsanız, fırından çıkan gömbeleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gömbe, yoğurt, salata veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca yanında bir bardak ayran ya da şalgam da oldukça lezzetli bir eşlikçi olacaktır.
