Fırında Kuzu Eti Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Fırında kuzu eti güveç, zengin aromaları ve yumuşak dokusuyla sofralarınıza lezzet katmayı amaçlıyor. Kuzu eti ve sebzelerin birlikte pişirilmesi, tüm malzemelerin tadının birbirine geçmesini sağlıyor. Bu tarif, toplu yemek organizasyonları veya özel günler için oldukça uygun bir seçenektir. Hazırlanması esnasında kullanacağınız baharatlar ve malzemeler sayesinde bu yemeğin her seferinde farklı ve özel bir tat almasını sağlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1.5 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 800 gram kuzu eti (kemiksiz)
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 dal taze biberiye
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağında tavada hafifçe mühürleyin.
- Sonra doğradığınız soğan, havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- İçine ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Baharatları ve taze biberiyeyi ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin.
- Hazırladığınız karışımı güveç kabına alın ve üzerini kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.
- Yemek piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu etini seçerken, mümkün olduğunca taze ve yağlı parçalar tercih edilmelidir. Etin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. Fırınınızın alt-üst ayarlarının düzgün çalıştığından ve etin eşit bir şekilde pişeceğinden emin olun. Tarife eklemek istediğiniz sebzeler ile yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme esnasında güvecin üstünü kapalı tutmak, sıcağın içeride kalmasına yardımcı olur ve bu sayede etlerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında kuzu eti güveci, yanında pirinç pilavı, kuru fasulye veya humus ile servis edilebilir. Yeşil salata ve yoğurt, yemeğin tamamlayıcı olarak önerilen lezzetlerindendir.
