Enerji Dolu Hızır Yemeği
Tarife Giriş
Hızır Aşı, sağlık ve lezzetin buluştuğu özel bir yemeğidir. Kuru baklagiller, çeşitli sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, zengin besin değerleri ile doludur. Kolayca hazırlanabilen Hızır Aşı, özellikle soğuk kış günlerinde tüketilerek, vücut direncinizi artırır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu yemek, her damak zevkine hitap eden bir seçenektir. Ailenizle birlikte yapabileceğiniz bu sağlıklı yemeği mutlaka deneyin!
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram nohuttan
- 100 gram kuru fasulyeden
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 100 gram domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle nohut ve fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğan ile sarımsağı kavurun.
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın, ardından kavrulan soğana ekleyin.
- Domates püresini ekleyip karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Isladığınız nohutu ve fasulyeyi tencereye ekleyin.
- Kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırdıktan sonra suyu dökün.
- Kapak kapatıp, kısık ateşte 45-60 dakika pişirin. Gerektiğinde su ekleyin.
- Yemeğiniz piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Hızır Aşı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, nohut ve fasulyenin bir gece önceden ıslatılmasıdır, böylece pişme süreleri kısalır. Ayrıca, yemeği pişirirken sık sık kontrol edip su miktarını ayarlamak da önemlidir. İsteğe bağlı olarak, farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamanız, lezzet profilini geliştirecektir. Yemeğinizin kıvamını seviyorsanız, pişirme süresini ayarlayarak siz de mükemmel kıvamı yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hızır Aşı'nın yanında yoğurt, turşu veya taze salata ile servis edilmesi mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak pide ya da lavaş ekmeği ile birlikte sunarak lezzeti artırabilirsiniz. Misafirlerinize eşlik edecek harika bir seçenek sunmak istiyorsanız, yanında bir bardak ayran tercih edebilirsiniz.
