Dondurmalı Güllaç: Yazın Ferahlatan Tatlısı
Tarife Giriş
Dondurmalı güllaç, geleneksel Türk tatlısıdır ve özel günlerde sıklıkla tercih edilir. İnce güllaç yaprakları sütle ıslatılarak aralara ceviz ve dondurma eklenir. Üzerine nar taneleri serpiştirilerek sunum yapılır. Yumuşak ve hafif tadıyla damağınızı şenlendirecek bu tatlı, yaz aylarının vazgeçilmezlerindendir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 200 gram güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 200 gram şeker
- 100 gram ceviz içi
- 300 gram dondurma (vanilya veya çilek)
- 1 paket vanilin
- 300 gram nar tanesi (süsleme için)
- 1 yemek kaşığı gülsuyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye koyup kaynamaya bırakın ve üzerine şekeri ekleyin.
- Şeker eridikten sonra vanilini ekleyerek karıştırın.
- Güllaç yapraklarını bir tepsinin tabanına yerleştirin ve sıcak sütle ıslatın.
- Arasına ince kıyılmış ceviz serpin.
- Üzerine tekrar güllaç yaprakları koyup sütle ıslatın.
- İsteğe bağlı olarak gülsuyu ekleyin.
- Tüm yaprakları kullandıktan sonra, dondurmayı güllaçın üzerine koyun ve dilimleyin.
- Hazırlanan güllaçı nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken sütün sıcak olması önemlidir; bu şekilde yapraklar daha iyi ıslanır. Dondurmayı eklemeden önce güllaçın biraz soğumasına izin verin, bu sayede dondurma erimesin. Nar taneleri ve ceviz, tatlıya ekstra lezzet katacak. İsterseniz üzerine çikolata sosu dökerek daha da zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurmalı güllaç, özellikle limonata, taze naneli içecekler veya sade yoğurt ile harika bir şekilde tamamlanır. Ayrıca, yanında sunacağınız çay, tatlının ferahlatıcı etkisini artıracaktır.
